#PRODOTTI

I prodotti tipici della campagna romana, selezionati dalle migliori aziende agricole locali.
Tre Scalini ti porta i sapori inimitabili della tradizione, e anche il vero caffè italiano!

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I NOSTRI PRODOTTI

All’interno del nostro menù troverete i prodotti tradizionali provenienti dalla Ciociaria, regione agricola del Lazio meridionale, vicino Roma, che corrisponde all’incirca all’attuale provincia di Frosinone.

La vera cucina della tradizione romana.

Da Tre Scalini Montecarlo utilizziamo solo i migliori prodotti tradizionali romani e del Lazio, per assicurare ai nostri clienti un’esperienza culinaria unica e sempre diversa.

ARRIVI DA ROMA CON CADENZA BISETTIMANALE DEI MIGLIORI PRODOTTI TRADIZIONALI E DELLE ECCELLENZE DALLA CIOCIARIA.

A seguire, alcune specialità ciociare che troverete nel menu.

IL CAFFÈ TRE SCALINI

La migliore qualità di caffé italiano si può degustare in esclusiva da Tre Scalini Montecarlo. Il nostro caffé rispecchia i parametri di eccellenza delle tre “M”: miscela, macchina, e mano (la perizia del barista), per un gusto avvolgente e cremoso in ogni momento della giornata.

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Coppiette di maiale

Dalla tradizione romana, sono striscette di cosce, filetti, lombi e altre parti magre del suino che vengono sfilettate prediligendo le parti più pregiate del maiale e lavorate entro 1 – 2 giorni dalla macellazione, essiccate e aromatizzate.

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Bresaola di bufala

Bresaola di bufala, rarità del paese di Amaseno (FR), non sempre disponibile. Salume magro stagionato 20-40 giorni e ottenuto da tagli pregiati della carne di bufala come il girello e la lombata.

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Nero di Amaseno

È una caciotta rotonda, di colore nero un formaggio tradizionalmente pastorizzato a 72°C. È prodotto con latte di bufala ad Amaseno (FR). Consumato con una stagionatura minima di 6 mesi.

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Olio Biologico

Oro verde biologico, 100% italiano. Da olive raccolte a mano. La molitura avviene giornalmente nel frantoio di proprietà, con estrazione a ciclo continuo a freddo. Con spiccati sentori vegetali di carciofo e cicoria.

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Caciocavallo fatto a mano

Nella versione classica o affumicata, il Caciocavallo è ancora prodotto a mano secondo la tradizione ad Amaseno (FR).

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Porchetta di Ariccia

Porchetta di Ariccia I.G.P. secondo il metodo di produzione che prevede una serie di passaggi fondamentali, per la riuscita di un prodotto di eccellenza, fino alla speziatura con aromi freschi. 

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Prosciutto di Parma

Salume tipico della provincia di Parma; e viene prodotto ad un’altitudine non superiore a 900m. Celebre in tutto il mondo oltre che per le peculiarità nutrizionali anche per la “corona”, il marchio impresso a fuoco solo sull’originale.

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Caffè Tre Scalini

Caffè Tre Scalini, Miscela Intensa dal 1946. È lo stesso caffè servito a Piazza Navona a Roma nella storica sede Tre Scalini. Perfetto per ogni momento della giornata. Il vero caffè italiano a Monaco.

PRENOTAZIONI

Per prenotare chiama il +37797707071 o compila il form.